’s Namiddags kwamen Philiep en Cosette terug. Klaar voor de aperitief en dan langzaam overschakelen naar ‘kookmodus’.
Op het menu verse gebakken foie gras (met granny smith, honing en een ‘gemadeiriseerd’ wit wijntje). Heerlijk! En we hebben er een ‘Dallas-wijntje’ bij gekraakt: een Chardonnay.
Het hoofdgerecht. Gebakken staartvis (aka Lotte, zeeduivel, enz.) met een sauce Nantua.
Op de foto 't Kroegske in Oostende met op het dak "Lotte de zeeduivel" gemaakt voor de kinderanimatie van de Paulusfeesten in 1980 (of 81?)
Dessert vinden we geen van allen boeiend en dus besluiten we meestal met een simpel ijsje en een verzorgd kopje koffie!
